Crema con queso batido

Receta de crema con queso batido

Sencilla, deliciosa y sana receta de espárragos, patata y puerros, con un toque especial de queso y un poco de nata.

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¿Cómo hacer crema con queso batido?

1

Escurre los espárragos del agua de conserva (guarda el líquido) y córta los espárragos en trozos. Pela y trocea la patata y pica el puerro en juliana. Vierte en una cazuela un poco de aceite de oliva y rehoga el puerro y la patata sazonados.

2

A los 10 minutos agrega los espárragos, el agua de conserva y 3/4 de litro de agua más. Cuécelo todo durante 20 minutos, tritúralo y pásalo por el chino, para obtener una crema fina.

3

Aparte, monta la nata líquida y mézclala con el queso en crema, echa la mezcla en una salsera y ponla en la mesa junto con la crema.

4

Pasa por harina las hojas de perejil y fríelas (opcional).

5

Sirve la crema bien caliente en los platos o tazones en los que la vayas a llevar a la mesa, en cada recipiente añade dos cucharadas soperas de la mezcla de queso y nata y ponlos en la mesa sin mezclar, que cada comensal decida si prefiere tomarse parte de la crema sola, parte mezclada y toda la crema mezclada. Adorna con el perejil.

6

Puedes sustituir el agua de la cocción por un caldo suave que tengas ya preparado, con ello le darás un sabor especial.

Receta enviada por habi

Comentarios sobre crema con queso batido

  • Creo que ha sido de las cremas más ricas que he comido nunca, deliciosa con el queso y la nata y deliciosa sin esa mezcla ... gracias Habi, muchas pero que muchas gracias por esta receta, a mi familia también le pareció impresionante.

    Comentario de marross el 24-04-2009
  • Buenas noches, decirles que la receta me parece excelente.

    Comentario de claudia edith el 28-10-2010

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