Crema con queso batido

Receta de crema con queso batido

Sencilla, deliciosa y sana receta de espárragos, patata y puerros, con un toque especial de queso y un poco de nata.

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¿Cómo hacer crema con queso batido?

1

Escurre los espárragos del agua de conserva (guarda el líquido) y córta los espárragos en trozos. Pela y trocea la patata y pica el puerro en juliana. Vierte en una cazuela un poco de aceite de oliva y rehoga el puerro y la patata sazonados.

2

A los 10 minutos agrega los espárragos, el agua de conserva y 3/4 de litro de agua más. Cuécelo todo durante 20 minutos, tritúralo y pásalo por el chino, para obtener una crema fina.

3

Aparte, monta la nata líquida y mézclala con el queso en crema, echa la mezcla en una salsera y ponla en la mesa junto con la crema.

4

Pasa por harina las hojas de perejil y fríelas (opcional).

5

Sirve la crema bien caliente en los platos o tazones en los que la vayas a llevar a la mesa, en cada recipiente añade dos cucharadas soperas de la mezcla de queso y nata y ponlos en la mesa sin mezclar, que cada comensal decida si prefiere tomarse parte de la crema sola, parte mezclada y toda la crema mezclada. Adorna con el perejil.

6

Puedes sustituir el agua de la cocción por un caldo suave que tengas ya preparado, con ello le darás un sabor especial.

Comentarios sobre crema con queso batido

  • Creo que ha sido de las cremas más ricas que he comido nunca, deliciosa con el queso y la nata y deliciosa sin esa mezcla ... gracias Habi, muchas pero que muchas gracias por esta receta, a mi familia también le pareció impresionante.

    Comentario de marross el 24-04-2009
  • Buenas noches, decirles que la receta me parece excelente.

    Comentario de claudia edith el 28-10-2010

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